[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"page:\u002Fdoenerwagen":3,"footer-links":230,"related:\u002Fdoenerwagen":297,"preismodell":304},{"id":4,"title":5,"aktualisiert":6,"body":7,"breadcrumb":189,"description":198,"extension":199,"faq":200,"footer":210,"h1":213,"indexierbar":214,"keyword":215,"kurztitel":197,"lede":216,"lesezeit":217,"meta":218,"navigation":214,"path":219,"rechner":220,"seo":222,"stem":223,"teaser":224,"typ":225,"verwandt":226,"__hash__":229},"content\u002Fdoenerwagen.md","Dönerwagen kaufen: Ausstattung, Größe und Preise","2026-11-01",{"type":8,"value":9,"toc":176},"minimark",[10,15,59,63,67,78,82,85,89,97,101,108,112,146,152,156,159,162,166,169,173],[11,12,14],"h2",{"id":13},"was-in-einen-dönerwagen-gehört","Was in einen Dönerwagen gehört",[16,17,18],"checkliste",{},[19,20,21,29,35,41,47,53],"ul",{},[22,23,24,28],"li",{},[25,26,27],"strong",{},"Dönergrill"," mit Gas oder Strom, für einen oder zwei Spieße",[22,30,31,34],{},[25,32,33],{},"Abzugshaube"," mit Fettfilter, ausgelegt auf die Leistung des Grills",[22,36,37,40],{},[25,38,39],{},"Kühlung:"," Belegstation für Salate und Soßen, Kühlschrank für Fleisch und Getränke",[22,42,43,46],{},[25,44,45],{},"Brot:"," Kontaktgrill oder Brotwärmer",[22,48,49,52],{},[25,50,51],{},"Spüle"," mit Warm- und Kaltwasser und ein separates Handwaschbecken",[22,54,55,58],{},[25,56,57],{},"Optional:"," Fritteuse für Pommes, Getränkekühler, Kassensystem",[11,60,62],{"id":61},"welche-größe-du-brauchst","Welche Größe du brauchst",[64,65,66],"p",{},"Mit einem Spieß und zwei Personen reichen meist 4 bis 5 Meter Aufbaulänge. Arbeiten drei Personen gleichzeitig oder kommt ein zweiter Grill dazu, brauchst du 5,5 bis 6 Meter und meist zwei Verkaufsklappen.",[68,69,70],"hinweis",{},[64,71,72,73],{},"Je länger der Wagen, desto schwerer wird er. Ab etwa 4 Metern liegt ein voll ausgestatteter Döner-Anhänger meist über 2 Tonnen. Prüfe vorher, ob dein Führerschein und dein Zugfahrzeug dafür reichen. ",[74,75,77],"a",{"href":76},"\u002Fratgeber\u002Ffuehrerschein","Zum Ratgeber Führerschein",[11,79,81],{"id":80},"brot-salate-und-soßen-die-arbeitsfläche-entscheidet","Brot, Salate und Soßen: Die Arbeitsfläche entscheidet",[64,83,84],{},"Beim Döner kommen mehrere Arbeitsschritte zusammen: Fleisch schneiden, Brot erwärmen, Salat und Soßen auftragen, einpacken und kassieren. Die Anordnung im Wagen bestimmt, wie viele Gäste du pro Stunde bedienst. Der Grill steht idealerweise vorn am Rand, die Belegstation direkt daneben, die Kasse am Ende der Kette. So muss niemand über die Schulter des anderen greifen. Plane Ablagen für Soßenbehälter, Teller oder Folie in Griffweite und genug Platz für Gastronormbehälter, damit du nachfüllen kannst, ohne den Verkauf zu unterbrechen. Wenn du mit zwei Personen arbeitest, sollte eine Person grillen und schneiden, die andere belegen und kassieren.",[11,86,88],{"id":87},"gas-oder-strom-am-standplatz","Gas oder Strom am Standplatz",[64,90,91,92,96],{},"Ein Dönergrill gehört zu den leistungsstärksten Geräten im Imbisswagen. Mit Gas bist du vom Stromanschluss unabhängig, brauchst aber eine Flüssiggasanlage, die in der Regel regelmäßig von einem Sachkundigen geprüft wird, und einen sicheren Platz für die Flaschen. Mit Strom brauchst du am Standplatz meist einen kräftigen Anschluss. Frag früh bei Märkten und Veranstaltern nach der verfügbaren Leistung. Mehr zur Anlage im Ratgeber ",[74,93,95],{"href":94},"\u002Fratgeber\u002Fgaspruefung","Gasprüfung für Imbisswagen",".",[11,98,100],{"id":99},"fleisch-kühlung-und-hygiene","Fleisch, Kühlung und Hygiene",[64,102,103,104,96],{},"Fleisch, Salate und Soßen verlangen eine lückenlose Kühlkette. Plane die Kühlung nicht knapp, denn im Sommer arbeiten Geräte an der Grenze, besonders wenn der Grill daneben Hitze abgibt. Halte rohes und gegartes Fleisch getrennt, dokumentiere Temperaturen und reinige Arbeitsflächen nach einem festen Plan. Welche Nachweise die Lebensmittelüberwachung verlangt, unterscheidet sich je nach Kommune. Eine Übersicht der üblichen Schritte findest du im Ratgeber ",[74,105,107],{"href":106},"\u002Fratgeber\u002Fgenehmigungen","Genehmigungen für Imbisswagen",[11,109,111],{"id":110},"typische-fehler-beim-dönerwagen-kauf","Typische Fehler beim Dönerwagen-Kauf",[16,113,114],{},[19,115,116,122,128,134,140],{},[22,117,118,121],{},[25,119,120],{},"Abluft zu schwach:"," Ein leistungsstarker Grill braucht eine Haube, die zur Heizleistung passt.",[22,123,124,127],{},[25,125,126],{},"Kühlung zu knapp:"," Fleisch, Salate und Soßen brauchen im Sommer eine Reserve.",[22,129,130,133],{},[25,131,132],{},"Gewicht unterschätzt:"," Ein Dönerwagen mit zwei Verkaufsklappen ist oft ein Fall für BE.",[22,135,136,139],{},[25,137,138],{},"Gas ohne Prüfnachweis:"," Bei Gebrauchtwagen die Prüfbescheinigung zeigen lassen.",[22,141,142,145],{},[25,143,144],{},"Standort nicht geklärt:"," Offenes Feuer und Fettdunst sind nicht überall gern gesehen.",[147,148],"beispielrechnung",{"fahrzeug":149,"konzept":150,"personal":151},"trailer","doener","2",[11,153,155],{"id":154},"was-ein-dönerwagen-kostet","Was ein Dönerwagen kostet",[157,158],"preistabelle",{"konzept":150},[64,160,161],{},"Die Werte kommen aus unserem Preismodell, inklusive Gastro-Technik und ohne Zugfahrzeug.",[11,163,165],{"id":164},"standplatz-und-nachbarn","Standplatz und Nachbarn",[64,167,168],{},"Ein Dönergrill erzeugt Geruch, Hitze und Fettdunst. Das fällt auf engen Plätzen auf, und manche Veranstalter oder Anwohner reagieren darauf. Sprich vor der Bewerbung mit dem Veranstalter und frag, ob Abluft, Geruch oder Lärm Einschränkungen verursachen. Stelle den Wagen so, dass der Abluftstrom nicht auf Gäste oder Nachbarn zeigt, und prüfe, ob die Haube mit einem geeigneten Filter ausgestattet ist.",[11,170,172],{"id":171},"so-gehst-du-vor","So gehst du vor",[64,174,175],{},"Lege fest, ob du mit einem oder zwei Spießen startest und wie viele Personen im Wagen arbeiten. Beantworte dann den Rechner oben: Du siehst Länge, Gewicht und Preisrahmen und kannst Angebote von bis zu drei Herstellern anfordern. Vergleiche die Angebote nach Grill, Abluft, Kühlung und Lieferzeit.",{"title":177,"searchDepth":178,"depth":178,"links":179},"",2,[180,181,182,183,184,185,186,187,188],{"id":13,"depth":178,"text":14},{"id":61,"depth":178,"text":62},{"id":80,"depth":178,"text":81},{"id":87,"depth":178,"text":88},{"id":99,"depth":178,"text":100},{"id":110,"depth":178,"text":111},{"id":154,"depth":178,"text":155},{"id":164,"depth":178,"text":165},{"id":171,"depth":178,"text":172},[190,193,196],{"label":191,"to":192},"Start","\u002F",{"label":194,"to":195},"Konzepte","\u002Fimbisswagen-kosten",{"label":197},"Dönerwagen","Was braucht ein Dönerwagen, welche Größe passt und was kostet er neu und gebraucht? Mit Rechner und Angeboten von bis zu drei Herstellern.","md",[201,204,207],{"frage":202,"antwort":203},"Gas oder Strom für den Dönergrill?","Ein Gasgrill macht dich unabhängig vom Stromanschluss am Standplatz. Elektrische Dönergrills sind einfacher zu bedienen, brauchen aber meist Starkstrom. Frag vor dem Kauf, was an deinen geplanten Standorten verfügbar ist.",{"frage":205,"antwort":206},"Wie viele Spieße brauche ich?","Für den Einstieg reicht meist ein Spieß. Wenn du an stark besuchten Standorten oder auf Festen verkaufst, lohnt sich ein zweiter Grill. Das braucht mehr Platz und eine stärkere Abluft.",{"frage":208,"antwort":209},"Kann ich im Dönerwagen auch Pommes verkaufen?","Ja, mit einer zusätzlichen Fritteuse. Plane dafür Platz, Abluft und einen Fettbrandlöscher ein und sag es dem Hersteller gleich bei der Anfrage.",{"spalte":211,"label":197,"position":212},"konzepte",1,"Dönerwagen kaufen",true,"dönerwagen kaufen","Ein Dönerwagen braucht mehr Technik als ein einfacher Imbisswagen: Dönergrill, starke Abluft und Kühlung für Fleisch und Salate. Ein neuer Döner-Anhänger kostet zwischen :preisspanne{konzept=doener fahrzeug=trailer}.",null,{},"\u002Fdoenerwagen",{"preset":221},{"konzept":150},{"title":5,"description":198},"doenerwagen","Ausstattung, Größe und Preise","konzept",[227,76,228],"\u002Fimbisswagen-gebraucht","\u002Fimbissanhaenger","n0uvJU7kgJI5mQoKzDWVhj_FKjDBDlxkqkSIwC0GZUQ",[231,236,238,243,248,253,257,260,263,267,271,275,280,284,287,290,293],{"path":232,"footer":233,"indexierbar":214},"\u002Fcrepeswagen",{"spalte":211,"label":234,"position":235},"Crêpeswagen",4,{"path":219,"footer":237,"indexierbar":214},{"spalte":211,"label":197,"position":212},{"path":239,"footer":240,"indexierbar":214},"\u002Ffoodtruck-kaufen",{"spalte":241,"label":242,"position":178},"kaufen","Foodtruck kaufen",{"path":244,"footer":245,"indexierbar":214},"\u002Fgrillhaehnchenwagen",{"spalte":211,"label":246,"position":247},"Grillhähnchenwagen",6,{"path":249,"footer":250,"indexierbar":214},"\u002Fgrillwagen",{"spalte":211,"label":251,"position":252},"Pommes- und Grillwagen",5,{"path":228,"footer":254,"indexierbar":214},{"spalte":241,"label":255,"position":256},"Imbissanhänger",3,{"path":227,"footer":258,"indexierbar":214},{"spalte":241,"label":259,"position":235},"Imbisswagen gebraucht",{"path":195,"footer":261,"indexierbar":214},{"spalte":241,"label":262,"position":252},"Was kostet ein Imbisswagen?",{"path":264,"footer":265,"indexierbar":214},"\u002Fimbisswagen-mieten",{"spalte":241,"label":266,"position":247},"Imbisswagen mieten",{"path":268,"footer":269,"indexierbar":214},"\u002Fkaffeeanhaenger",{"spalte":211,"label":270,"position":256},"Kaffeeanhänger",{"path":272,"footer":273,"indexierbar":214},"\u002Fpizzawagen",{"spalte":211,"label":274,"position":178},"Pizzawagen",{"path":276,"footer":277,"indexierbar":214},"\u002Fratgeber\u002Ffinanzierung",{"spalte":278,"label":279,"position":252},"ratgeber","Finanzierung und Leasing",{"path":281,"footer":282,"indexierbar":214},"\u002Fratgeber\u002Ffoodtruck-gruenden",{"spalte":278,"label":283,"position":247},"Foodtruck gründen",{"path":76,"footer":285,"indexierbar":214},{"spalte":278,"label":286,"position":178},"Führerschein",{"path":94,"footer":288,"indexierbar":214},{"spalte":278,"label":289,"position":256},"Gasprüfung",{"path":106,"footer":291,"indexierbar":214},{"spalte":278,"label":292,"position":212},"Genehmigungen",{"path":294,"footer":295,"indexierbar":214},"\u002Fratgeber\u002Fmasse-gewichte",{"spalte":278,"label":296,"position":235},"Maße und Gewichte",[298,300,302],{"to":227,"title":259,"text":299},"Worauf du beim Gebrauchtkauf achten musst",{"to":76,"title":286,"text":301},"Klasse B, B96, BE und C1 einfach erklärt, mit Beispielen",{"to":228,"title":255,"text":303},"Die günstigere Alternative zum Foodtruck",{"konzepte":305,"personal":336,"budget":340,"formel":355,"gewicht":368},{"pommes":306,"doener":310,"burger":315,"pizza":319,"suess":323,"kaffee":327,"andere":331},{"label":307,"short":308,"len":235,"equip":309},"Pommes, Wurst & Grill","Pommes",5000,{"label":311,"short":312,"len":313,"equip":314},"Döner & Gyros","Döner",4.5,6500,{"label":316,"short":317,"len":235,"equip":318},"Burger & Streetfood","Burger",6000,{"label":320,"short":321,"len":313,"equip":322},"Pizza & Flammkuchen","Pizza",9000,{"label":324,"short":325,"len":256,"equip":326},"Crêpes, Waffeln & Eis","Crêpes",3500,{"label":328,"short":329,"len":330,"equip":318},"Kaffee & Getränke","Kaffee",2.5,{"label":332,"short":333,"len":334,"equip":335},"Etwas anderes","Imbiss",3.5,4500,{"1":337,"2":338,"3":339},-0.5,0,1.5,{"b15":341,"b30":344,"b50":347,"b99":350,"open":353},{"label":342,"max":343},"Bis 15.000 €",15000,{"label":345,"max":346},"15.000 – 30.000 €",30000,{"label":348,"max":349},"30.000 – 50.000 €",50000,{"label":351,"max":352},"Über 50.000 €","unbegrenzt",{"label":354,"max":217},"Noch offen",{"laenge_min":330,"laenge_max":356,"anhaenger":357,"foodtruck":360,"neu":362,"gebraucht":365,"klappen_zweite_ab":252},7,{"basis":358,"pro_meter":359},4000,3800,{"basis":361,"pro_meter":309},32000,{"min":363,"max":364},0.85,1.2,{"min":366,"max":367},0.4,0.7,{"anhaenger":369,"foodtruck":378},[370,372,374,376],{"bis":330,"label":371},"ca. 1,3 t",{"bis":334,"label":373},"1,5–2,0 t",{"bis":313,"label":375},"2,0–2,7 t",{"bis":217,"label":377},"2,7–3,5 t",[379,381],{"bis":252,"label":380},"bis 3,5 t",{"bis":217,"label":382},"5–7,5 t"]